【池袋×とんかつ】ソースをかける派？つける派？

【池袋×とんかつ】ソースをかける派？つける派？
こんにちは油屋です。
とんかつの食べ方には、人それぞれのこだわりがあります。
その中でも意外と分かれるのが、ソースをかける派とつける派です。
みなさんはどちらでしょうか？

かける派の魅力

最初から全体にソースをかけると、衣とソースがなじみ、一体感のある美味しさになります。
特にソースカツは、この“しみた衣”が魅力。
ご飯との相性も良く、最後までしっかり味を楽しめます。

一方、つける派は、衣のサクサク感をより楽しみたい方に多い食べ方です。
必要な分だけソースをつけることで、
衣が軽い、肉の味が分かりやすい、部位ごとの違いを楽しめるという良さがあります。
特に厚切りロースは、断面の旨みを感じやすいため、“つける派”との相性も抜群です。

実はおすすめなのは最初だけ塩です！
油屋では、まず最初の一切れをそのまま→塩→ソースの順番で試していただくのもおすすめしています。
最初に肉の味を感じてからソースを合わせると、とんかつの美味しさがより広がります。

その日の気分で変えるのも、とんかつの楽しさのひとつです。
ぜひ自分だけの“最高の食べ方”を見つけてみてください。

[Ikebukuro × Tonkatsu] Do You Pour Sauce Over It or Dip It?
Hello, this is Aburaya.
Everyone has their own preferences when it comes to eating tonkatsu.
One surprisingly common point of division is whether you pour sauce over it or dip it.
Which camp do you fall into?

The Appeal of Pouring Sauce

When you pour sauce over the entire piece from the start, the batter and sauce blend together, creating a harmonious, unified flavor.
This “sauce-soaked batter” is especially appealing in sauce katsu.
It pairs well with rice, and you can fully enjoy the flavor right down to the last bite.

On the other hand, the “dip” camp is popular among those who want to enjoy the crispiness of the breading more.
By dipping only the amount you need,
you get the benefits of a light breading, a clearer taste of the meat, and the ability to enjoy the differences between each cut.
Thick-cut loin, in particular, is a perfect match for the “dip” camp because it’s easier to taste the umami in the cross-section.

Actually, we recommend starting with just salt!
At Aburaya, we suggest trying the first slice plain, followed by salt, and then sauce.
Tasting the meat’s natural flavor first before adding sauce enhances the overall deliciousness of the tonkatsu.

Changing your approach based on your mood that day is part of the fun of eating tonkatsu.
We encourage you to discover your very own “perfect way to eat it.”