【池袋×とんかつ】厚切り肉なのに、やわらかい。その理由

【池袋×とんかつ】厚切り肉なのに、やわらかい。その理由

「厚切りのとんかつは硬そう」

そんなイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれません。

でも油屋では、厚切りだからこそ味わえる豚肉の旨みを楽しんでいただけるよう、丁寧に調理しています。

厚みのあるお肉は、火入れの時間や温度管理がとても大切です。じっくりと揚げることで、外はサクッと、中はやわらかくジューシーに仕上がります。

厚切りならではの肉の存在感、噛むほどに広がる旨みをぜひ味わってください。

一口食べた時の満足感は、厚切りとんかつならではの魅力です。

油屋では、皆さまに美味しい一皿を楽しんでいただけるよう、今日も丁寧にとんかつを揚げています。
【이케부쿠로 × 돈가스】 두툼하게 썬 고기인데도 부드럽다. 그 이유

“두툼하게 썬 돈가스는 딱딱해 보인다”

그런 이미지를 가지고 계신 분들도 계실지 모릅니다.

하지만 아부라야에서는 두툼하게 썬 고기이기에 비로소 느낄 수 있는 돼지고기의 감칠맛을 즐기실 수 있도록 정성껏 조리하고 있습니다.

두툼한 고기는 조리 시간과 온도 관리가 매우 중요합니다. 천천히 튀겨내면 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부하게 완성됩니다.

두툼한 고기만이 주는 존재감, 씹을수록 퍼지는 감칠맛을 꼭 맛보시기 바랍니다.

한 입 먹었을 때의 만족감은 두툼한 돈가스만의 매력입니다.

아부라야에서는 여러분께 맛있는 한 접시를 즐기실 수 있도록, 오늘도 정성껏 돈가스를 튀기고 있습니다.