이케부쿠로×돈가스] 소스를 뿌리는 쪽? 뿌리는 쪽?

이케부쿠로×돈가스] 소스를 뿌리는 쪽? 뿌리는 쪽?
안녕하세요 오일장입니다.
돈가스를 먹는 방법은 사람마다 취향이 다르다.
그 중에서도 의외로 소스를 뿌리는 쪽과 뿌리는 쪽이 나뉜다.
여러분은 어느 쪽인가요?

카케파의 매력

처음부터 전체에 소스를 뿌려주면 튀김옷과 소스가 어우러져 일체감 있는 맛을 느낄 수 있다.
특히 소스 커틀릿은 이 '묻은 튀김옷'이 매력적이다.
밥과의 궁합도 좋아서 마지막까지 맛있게 즐길 수 있다.

반면, 튀김옷의 바삭바삭한 식감을 더 즐기고 싶은 사람들이 많이 먹는 방법이다.
필요한 만큼만 소스를 뿌려서 먹으면 된다,
튀김옷이 가볍고, 고기의 맛을 쉽게 알 수 있으며, 부위별 차이를 즐길 수 있다는 장점이 있다.
특히 두툼한 등심은 단면의 맛을 느끼기 쉬워 '붙이는 사람'과의 궁합도 뛰어나다.

사실 처음에만 소금을 추천합니다!
기름집에서는 첫 번째 조각을 그대로→소금→소스의 순서로 맛보는 것도 추천한다.
고기의 맛을 먼저 느끼고 소스를 곁들여 먹으면 돈가스의 맛이 더욱 풍성해진다.

그날의 기분에 따라 바꾸는 것도 돈가스의 즐거움 중 하나다.
나만의 '최고의 먹는 법'을 꼭 찾아보시길 바랍니다.

[이케부쿠로×돈까스] 소스를 부어 먹을까, 찍어 먹을까?
안녕하세요, 아부라야입니다.
돈까스를 먹는 데 있어서는 사람마다 취향이 다르기 마련이다.
의외로 공통적으로 나뉘는 부분은 소스를 부어 먹는지, 찍어 먹는지 여부다.
당신은 어느 진영에 속하나요?

붓는 소스의 매력

처음부터 전체에 소스를 부어주면 반죽과 소스가 어우러져 조화롭고 통일된 맛을 낸다.
특히 소스카츠에서는 이 '소스를 머금은 튀김옷'이 매력적이다.
밥과 잘 어울려 마지막 한 입까지 그 맛을 충분히 즐길 수 있다.

반면, 빵가루의 바삭함을 좀 더 즐기고 싶은 사람들에게는 '딥(Dip)' 진영이 인기다.
필요한 양만큼만 담그면
빵가루가 얇고, 고기의 맛이 더 깔끔하며, 각 부위별 차이를 즐길 수 있다는 장점이 있다.
특히 두툼하게 자른 등심은 '찍어먹는' 진영에 딱 맞는데, 이는 감칠맛을 더 쉽게 느낄 수 있기 때문이다. 단면이 넓어 감칠맛을 느끼기 쉽기 때문에 '디핑'과 잘 어울린다.

사실 소금부터 시작하는 것을 추천한다!
아부라야에서는 첫 번째 슬라이스 플레인, 그 다음 소금, 그리고 소스를 차례로 맛볼 것을 추천한다.
소스를 넣기 전에 고기 본연의 맛을 먼저 맛보는 것이 돈까스의 전체적인 맛을 더욱 돋보이게 한다.

그날의 기분에 따라 접근 방식을 바꾸는 것도 돈까스를 먹는 재미 중 하나다.
여러분만의 "완벽한 먹는 방법"을 찾아보시길 권해드립니다.